銀座にある資生堂ビルの３階にある『サロン・ド・カフェ』にて、
季節のフルーツをふんだんに味わえるパフェを堪能してきたお話です
資生堂パーラーについて
https://parlour.shiseido.co.jp/ginza/index.html
銀座8丁目の交差点に建つ、ひときわ目立つ鮮やかなレンガ色のビルが、
化粧品で有名な『資生堂』の本社ビルです。
ここは、資生堂が創業した場所で、レストラン事業を展開する資生堂パーラーが入っています。
そして今回の『サロン・ド・カフェ』はビルの３階にあります。
資生堂パーラーは明治から続く歴史ある名店で、多くの文化人（森鴎外、太宰治、池波正太郎など）からも愛され、文学作品の中にその名が登場することも多々あります。
化粧品メーカーのイメージが強い資生堂がなぜレストランを、と思うかもしれませんが、レストラン事業もかなり古くから続いています。
資生堂は日本初の洋風民間調剤薬局として創業し、次いで化粧品の販売を開始した後、事業が思いの外うまく行ったため、創業者が海外視察時に目をつけたカフェ事業を日本でやることにしたそう。
資生堂パーラーの前身である「ソーダファウンテン」を店舗の一角に設け、ソーダ水とアイスクリームの提供をスタートしました。ここから資生堂パーラーの歴史は始まっているとのことです
《資生堂パーラーの基本情報》
東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3F
TEL：03-5537-6231
予約不可
営業時間：火～土曜日 11:00～21:00 (L.O.20:30)
：日曜日・祝日 11:00～20:00 (L.O.19:30)
定休日月曜日（祝日は営業）、年末年始
メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線 銀座駅から徒歩約7分
JR山手線・京浜東北線・東京メトロ銀座線・都営浅草線 新橋駅から徒歩約5分
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今が旬！ストロベリーパフェは種類がたくさんで選べない？！
先月の末から旬のストロベリーパフェが提供されています！
1月中のメニュー
今月のおすすめパフェ
【数量限定】《岐阜県 揖斐郡産“美濃娘”のプレミアムストロベリーパフェ》¥3,800
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正直いいお値段がするのですが、粒がすごく大きいんです！
大粒で果実のツヤが良く、果皮は朱赤で形もきれいで、何より芳醇ないちごの香りが広がる広がる…
←実際の写真がこちら
てっぺんのいちごは一口では到底ほおばりきれない大きさ
（一般的ないちごが15〜20g、美濃姫は平均的な大きさが35g!）
層になっているクリームやストロベリーソースも濃厚で一瞬で食べ終わりました
《香川県産“さぬきひめ”のストロベリーパフェ》¥2,400
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さぬき姫の特徴は、とにかく赤くて柔らかくてジューシーです
丸々として真っ赤でこれぞいちご！！という外見と見た目を裏切らない美味しさです
←実際の写真がこちら
美濃娘と比べると粒は気持ち小さいけれど、口に広がるいちごの旨味は
『さぬきひめ』の方が私は好きでした
今月のおすすめデザート
《りんごのピュイダムール ピスタチオアイスクリームを添えて》¥2,400
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※コーヒーまたは紅茶またはハーブティー／カップサービス
パイの器の中にはりんごのソテーを敷き詰めています。
ピュイダムールとは、パイの器の中にクリームをたっぷり絞り、
表面をキャラメリゼしたフランス、ノルマンディー地方のお菓子
《今月の資生堂パーラー物語（平日・数量限定）》¥3,000
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ミニストロベリーパフェ／ミニチョコレートパフェ／ミニカスタードプリン／季節のフルーツ／チョコバナナプリン／キャラメルケーキとりんごのコンフィ サワークリーム添え／抹茶シフォン ゆずの香り
コーヒーまたは紅茶またはハーブティー付き／カップサービス
《銀座のあったか壷チーズケーキ“りんご”》¥2,300
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コーヒーまたは紅茶またはハーブティー／カップサービス
２種類のクリームチーズをブレンドしカスタードクリームとりんごのソテーを加えて焼き上げた
ふわふわのチーズケーキ
《クロワッサンのフルーツサンドウィッチ》￥1,700
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香川県産の苺“さぬきひめ”と、本日の苺をメインに数種のフルーツを加えたフルーツサンド
プラス￥600で、コーヒーまたは紅茶またはハーブティー付き（カップサービス）
“はぁもにぃ養蜂部“が手がける天然非加熱の希少なはちみつとリンゴのガリがついてます
←実際の写真です
クロワッサンのパイ生地の軽いこと軽いこと
サクッとカリッとしたパイ生地と濃厚なクリームに甘さでいっぱいのいちごのマリアージュ
私の時は「美濃娘」と「さぬきひめ」でひとつずつでした
いちご以外にも、バナナやオレンジ、メロンがサンドされていて、
パフェよりも気持ち軽めのクリームが美味しかったです
今月のアイスクリームソーダ
《香川県産“さぬきひめ”のアイスクリームソーダ》¥1,150
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香川県産の苺“さぬきひめ”で丁寧に仕上げた苺シロップに、
伝統のバニラアイスクリームを浮かべた至高の一杯
季節のパフェ【バレンタイン】
《スペシャルバレンタイン ティラミスパフェ》¥2,700
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銀座本店オリジナルのドリップアイスコーヒーを使用したコーヒーゼリー、濃厚なコーヒーのムース、
軽やかなマスカルポーネクリームでティラミスをパフェに仕立てに
2月のメニュー（２月もたっぷりストロベリー！）
現在公式で発表されているパフェは３種類！！
●静岡県産 “ももかベリー”のプレミアムストロベリーパフェ ￥3,800
●福島県鏡石町産“ふくはる香”のスペシャルストロベリーパフェ ¥2,800
●岐阜県産 “濃姫”のストロベリーパフェ ¥2,400
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グランドメニュー
たくさんあるので、私が実際に食べたことのあるメニューのみ紹介します
《ストロベリーサンドウィッチ》￥1,600
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こちらは季節のメニューではなく、いつでも食べられます
値段も高いけど、比較的リーズナブルなので
精神的に荒んだ時や自分へのご褒美として食べています
《揚げたてシュリンプフライサンドウィッチ》 ￥1,700
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サクサク・プリプリのエビフライと香ばしいトースト、ほんのり酸味が優しい自家製タルタルソース
エビが大ぶりなので、気をつけないとエビがこぼれます
軽くトーストされたパンの香ばしさとエビの甘み、タルタルの酸味が口に広がって
いくらでも食べられる美味しさ
←実際の写真です
少食の女性ならこれで十分、パフェも食べられるくらいの量です
私はこれだけだと足りません
《銀座で採れた蜂蜜で味わうフレンチトースト
自家製アイスクリームとフルーツを添えて》 ￥1,700
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《アイスクリームソーダ（レモン／オレンジ／今月のおすすめ）》￥1,150
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1902年（明治35 年）から続くソーダ水に、ホームメイドのアイスクリームを浮かんでいます
最近行った時の感想
いちご食べたさに、つい最近行ってきました
友人と食べに行ったので頼んだメニューは、
・岐阜県 揖斐郡産“美濃娘”のプレミアムストロベリーパフェ
・香川県産“さぬきひめ”のストロベリーパフェ
・クロワッサンのフルーツサンドウィッチ
・揚げたてシュリンプフライサンドウィッチ
でした
木曜日の夕方に行ったので、そこまで混んではいませんでした
整理券を受け取り、３階へ
ウェイターの方がすぐにきていただいて、窓際の席に
きていた方のほとんどが、いちごパフェを食べていて、
外国の方（欧米系）もちらほら、有閑マダムもちらほら
ただ、お皿を一旦下げていただくときにティーカップにティッシュが入ったのを
謝るでもなく、ティッシュだけ回収していったウェイターの方はなんだったんだろう…
料理は何を頼んでも美味しいので、あとは騒がしいお客さんがいないかだけでしょうか
あとはウェイターさんが忙しかったりするのかな…
まとめ
銀座の一等地にあり、とても雰囲気もいいカフェで
何より料理が本当に美味しい「サロン・ド・カフェ」
一つでも食べてみたいものがあればぜひぜひ、いってみてください
・普段がんばっている自分へのご褒美に、
・友達とのちょっといいランチ・アフタヌーンに
・平日のデートに
もちろん４階にレストランもあるのでしっかり食べたい方はそちらもどうぞ
